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Viande de boeuf d'Ucimont  - Joseph et Clément Billiaux de Ucimont sélectionnent pour nous leurs meilleures vaches croisées Blanc Bleue- Charolaise, élevées avec amour dans le respect de l'animal.

Les vache paissent dans les prairies d'Ucimont. Elles vêlent deux à trois fois, ce qui est important pour obtenir de la bonne viande. Ce n'est qu'au bout de cinq ou six ans que les animaux sont prêts à être abattus et que le bœuf produit sa viande rouge foncé typique avec une graisse savoureuse. Elle a un goût puissant de viande, avec un fil extrêmement tendre et fin.

L'Abattage respectueux se fait dans un abattoir de proximité à Gedinne, ce qui garantit un temps de transport très court.

 

Après avoir laissé les carcasses mûrir à l'os pendant quelques semaines, ce qui garantit un produit de terroir de première qualité, elles sont découpées et préparées par notre équipe de bouchers expéimentés.

Viande pour fondue 0,500 kg

PrixÀ partir de 7,40 €
1 Kilogramme
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 Contact

Tel. 0032 61 466 065

Mail: contact@boucherieistace.be

21 Rue de la Maladrerie, 6830 , BOUILLON 

Horaires

OUVERT DU LUNDI - SAMEDI  07:30 - 18:30

DIMANCHE 09:00 - 12:30 et 15h- 18:30

 

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