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  • Herve Istace

Buffets froids! Pratique et délicieux !

Mis à jour : févr 20

NOS BUFFETS FROIDS Tarif valable à p.de 01-2020


BUFFET CAMPAGNARD : 12 €

*Rosbeef cuit, rôti de porc

*Jambon cuit maison

*Véritable Jambon d’Ardenne

*Saucisson d’Ardenne artisanal

*Pâté de campagne maison

*Saucisson de jambon

*Boudin

*Pilons de poulet rôtis

*Tête pressée

*Choix de salades, crudités (6 variétés) et sauces


BUFFET CLASSIQUE : 18 €

*Saumon Bellevue (totalement désarêté) sauce cocktail *Tomates aux crevettes grises

*Pêches au thon

*Planche de charcuteries « Maison » (5 sortes)

*Rosbeef, rôti de porc

*Jambon de Parme et melon

*Choix de salades, crudités (6 variétés) et sauces


BUFFET « COIN GOURMAND » : 24 €

*Saumon Bellevue (entièrement désarêté)

*Tomates aux crevettes grises + Pêches au thon

*Saumon fumé + Carpaccio de saumon

*Terrine au deux poissons, sauce fines herbes

*Rosbeef, rôti de porc.

*Salade de magret de canard fumé

*Jambon d’Ardenne et melon

*Planche de charcuteries « Maison » (4sortes)

*Choix de salades, crudités (6 variétés) et sauces


Nouveauté 2020 !

BUFFET ITALIEN : 20 €/pers.

Gaspacho Andalou

Carpaccio de Saumon

Tartare de scampis au basilic

Carpaccio de bœuf aux senteurs italiennes, roquette.

Vitello Tonato aux câpres

Cascade de Jambon de Parme

Trilogie de Charcuterie Italienne

Salade verte aux tomates séchées et lardons

Brochettes Caprese (tomate- mozzarella- basilic)

Pêle-mêle de légumes du soleil séchés

Salade de pennes au pesto et courgettes



CONDITIONS ET REMARQUES IMPORTANTES :

*Minimum de commande pour un buffet froid : 20 couverts.

*Moins de 20 :menu identique pour l’ensemble des convives

*Réservation de votre date

30 jours avant l'évènement.

*Nombre exact de convives

10 jours avant l'évènement

*Frais de livraison: 1,50 €/km

*Caution vaisselle : forfait 50 € (remboursé au retour)

*Acompte de

40% à la commande.

*Le solde est à payer

Au comptant à la livraison.

*Service sur place :

Sur demande, selon disponibilités et nombre de convives.


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