Notre carte traiteur 2022 !

Zakouskis froids : 2 €/pièce ou 8 € les 5 pièces

*Tartare de saumon fumé, crème de ciboulette

*Brochettes d’olives, camembert, jambon d'Ardenne

*Crémeux d’Avocat, crevettes, mangue et sauce Thaï

*Verrine de scampis en cocktail

*Aumonière de canard aux pommes et confit d'oignons

*Gaspacho de tomate et basilic

Zakouskis chauds : 2 €/pièce ou 8 € les 5 pièces

*Mini croque au jambon et fromage

*Rouleau croustillant saumon fumé et fromages

*Petite brochette de dinde au sésame

*Petit loempia de légumes

*Petit-gris à la crème d’ail

*Velouté du jour

Entrées froides : 10 €/pers.

*Le pavé de saumon Bellevue (min 10 pers.) cocktail

*La trilogie de saumon (fumé, rillette, tartare)

*Assiette ardennaise (jambon, saucisson, terrine, boudin)

*Le Carpaccio de boeuf à l’huile de noix, copeaux de parmesan

Entrées chaudes : 12 €/pers.

*La lasagne de ris de veau aux champignons des bois.

*La poêlée de Gambas à l’Armoricaine

*Le Crumble de canard confit et patates douces,

*Le Millefeuille de sole, fenouil et carottes, sauce citron

Plats : 14 €/pers

*Le cabillaud en croûte d’amandes, beurre d'agrumes

*Le filet de pintade farci à la mozzarella di buffala et Pesto

*Les joues de porc au jus de pinot noir

*Caille farcie au foie gras

Accompagnements : 2 €/portion

*Gratin dauphinois

*Purée de pomme de terre

*Pommes de terre Macaire

*Poêlée de pdt grenailles

*Poêlée de légumes chauds