Les news gourmandes de la Boucherie Istace
Il est tout nouveau! Première édition de notre P'tit Régal !
Retrouvez-y chaque mois notre liste de plats du jour, nos actus, découvertes, recettes, tarifs et bien plus encore. Régalez-vous!
top of page
Régal convivial local depuis 1973
Rechercher
NOS BUFFETS FROIDS Tarif valable à p.de 01-2022
BUFFET CAMPAGNARD : 12 €
*Rosbeef cuit, rôti de porc
*Jambon cuit maison
*Véritable Jambon d’Ardenne
*Saucisson d’Ardenne artisanal
*Pâté de campagne maison
*Saucisson de jambon
*Boudin
*Pilons de poulet rôtis
*Tête pressée
*Choix de salades, crudités (6 variétés) et sauces
BUFFET CLASSIQUE : 18 €
*Saumon Bellevue (totalement désarêté) sauce cocktail *Tomates aux crevettes grises
*Pêches au thon
*Planche de charcuteries « Maison » (5 sortes)
*Rosbeef, rôti de porc
*Jambon de Parme et melon
*Choix de salades, crudités (6 variétés) et sauces
BUFFET « COIN GOURMAND » : 24 €
*Saumon Bellevue (entièrement désarêté)
*Tomates aux crevettes grises + Pêches au thon
*Saumon fumé + Carpaccio de saumon
*Terrine au deux poissons, sauce fines herbes
*Rosbeef, rôti de porc.
*Salade de magret de canard fumé
*Jambon d’Ardenne et melon
*Planche de charcuteries « Maison » (4sortes)
*Choix de salades, crudités (6 variétés) et sauces
Nouveauté 2020 !
BUFFET ITALIEN : 20 €/pers.
Gaspacho Andalou
Carpaccio de Saumon
Tartare de scampis au basilic
Carpaccio de bœuf aux senteurs italiennes, roquette.
Vitello Tonato aux câpres
Cascade de Jambon de Parme
Trilogie de Charcuterie Italienne
Salade verte aux tomates séchées et lardons
Brochettes Caprese (tomate- mozzarella- basilic)
Pêle-mêle de légumes du soleil séchés
Salade de pennes au pesto et courgettes
CONDITIONS ET REMARQUES IMPORTANTES :
*Minimum de commande pour un buffet froid : 20 couverts.
*Moins de 20 :menu identique pour l’ensemble des convives
*Réservation de votre date
30 jours avant l'évènement.
*Nombre exact de convives
10 jours avant l'évènement
*Frais de livraison: 1,50 €/km
*Caution vaisselle : forfait 50 € (remboursé au retour)
*Acompte de
40% à la commande.
*Le solde est à payer
Au comptant à la livraison.
*Service sur place :
Sur demande, selon disponibilités et nombre de convives.
Bonjour à toutes et tous!
Cela peut paraître évident quand on lit "Boucherie Istace" ou pour ceux qui nous connaissent déjà.
Mais à y regarder de plus près, il est utile de préciser ce que vous pourrez trouver chez nous.
Alors évidemment, nous vendons de la viande: Nos viandes proviennent de nos éleveurs partenaires locaux. Clément et Joseph Billiaux de Ucimont sélectionne pour nous ses meilleures vaches croisées Blanc Bleue- Charolaise. Steve Pierre nous fournit des Coucous de Malines élevés à Noirefontaine. Didier Colson, quant à lui, nous fournit des agneaux. Nous vous proposons également de la viande de veau, des volailles soigneusement sélectionnées ainsi que du gibier des forêts d'Ardenne et de Gaume en saison. Découvrez nos colis.
Et puisqu'en général, l'un ne va pas sans l'autre, nous fabriquons la plupart de nos charcuteries et salaisons. Voir le tarif de nos spécialités.
Nous faisons également la part belle aux fromages ( 150 références ) pour la plupart en provenance de producteurs locaux (Bergerie d'Acremont, Fromagerie de la Semois à Sugny, Ferme du Bijou, etc.)
Pour sublimer tout cela, nous réalisons toutes sortes de plateaux ( Apéro, repas, fromages, charcuteries, raclette, fondue, pierrade, etc) . Tarif plateaux.
Et puisque vous n'avez pas toujours le temps de cuisiner, nous vous proposons également une large gamme de sandwiches et plats à emporter sous forme de plats du jour ainsi que de délicieux buffets froids pour vos événements.
Enfin pour compléter notre offre, nous avons également un rayon épicerie fine , ce qui fait de notre " boucherie" un véritable ONE STOP SHOP répondant parfaitement aux attentes du client.
Bienvenue à la Boucherie Istace
bottom of page